Slatko uživanje

Priprema

1. Umutite belanca u čvrst šam. Postepeno dodajte šećer muteći svo vreme, dok se šećer ne otopi. Dodajte kašiku sirća, promešajte i pecite koru na 150 C 25 minuta. Pečenu koru prevrnuti na tacni koja je posuta šećerom u prahu. Hladnu koru preseći na pola, ali po dužini da se dobiju dve kore.
2. Žumanca umutite sa šećerom mikserom dok ne postanu penasta. Skuvajte fil na pari, sklonite sa šporeta i pustite da se ohladi. Margarin umutite penasto, dodajte mu hladan fil i otopljenu čokoladu. Izmiksajte, a zatim dodajte mleveni keks i mleko. Sve zajedno izmiksajte da bude smesa glatka. Jagode preseći na manje kocke. Šlag umutite sa mlekom.
3. Čokoladi izlomite na sitnije kocke u odgovarajuću šerpicu. Pavlaku zagrevajte na umerenoj temperaturi, ali ne sme da provri. Onaku vruću sipati preko čokolade, ostavite par minuta da promešajte. Opet ostavite minut pa promešajte i tako nekoliko puta dok se čokolada ne otopi i postane kompaktan fil za tortu.
4. Na koru stavite pola iseckanih jagoda, pola fila, drugu koru, jagode pa druga polovina fila. Sa strane tortu premažite šlagom. Preko torte isipati ceo fil i pustiti da malo čokolada pada sa strane. Dekorisati čokoladnim i šećernim perlicama.
5. Dobro rashladiti! Uživati u divnom ukusu.