Sunčani kolač
Sastojci
Kora:
- 3 jajeta
- 250 g šećera
- 1,5 kašičice sirćeta
- 60 g gustina
- 80 g brašna
- 1,5 kašičice praška za pecivo
Fil I:
- 1 l multivitamin soka
- 3 pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 180 g margarina
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Fil II:
- 500 ml slatke pavlake
- 500 g sira
- 5 kašika šećera
- 2 želatina
Dekoracija:
- 150 ml slatke pavlake
- malo jestivih perli i praha za ukrašavanje
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst šam, postepeno dodajući šećer. Žumanca pomešati sa sirćetom i dodati ih belancima. Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i gustinom, lagano promešati špatulom pa sipati u pleh 25x30 cm, obložen pek papirom i pećina 180 stepeni.
-
Za prvi fil odvojiti od litre soka 2 dl pa u to razmutiti tri pudinga, a ostatak sa šećerom staviti u dublju šerpu i zakuvati. Kad provri,sipati puding i skuvati. Ostaviti da se hladi. Margarin penasto umutiti, pa kad se ohladi puding sastaviti i premazati preko kore. Ostaviti da se stegne.
-
Za drugi fil umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Posebno izmiksati sir sa šećerom, pa dodati pavlaki. Želatin spremiti po uputstvu, pa ga umešati belom filu i kratko izmikati. Premazati preko žutog fila.
-
Ostaviti kolač da se stegne, pa ukrasiti slatkom pavlakom, poprašiti jestivim prahom i perlicama.
Savet
Kolač je fenomenalnog ukusa, po meni, ne bi trebala ona slatka pavlaka za ukrašavanje, ja je nisam ni stavila, ionako je izuzetno bogat, kremast kolač, ali, pošto tako stoji u receptu-napisala i ja... Inače, predivan je....
Komentari