Pečeni cizkejk

Priprema

1. Izmrviti rukama brašno i puter, dodati jaja, šećer, malo mleka, prašak za pecivo i zamesiti testo. Ostaviti sat vremena u frižideru. Okrugli pleh sa skidajućom stranicom obložiti masnim papirom. I donju stranicu i bočnu. Rukama rasporediti testo po dnu i po stranici na nekih 8 cm visine.
2. Umutiti penasto neslani sir sa šećerom, vanil šećerom i rendanom linunovom koricom. Dodati 2 žumanceta i nastaviti mućenje. Umutiti penasto 6 jaja i postepeno spojiti laganim mešanjem sa sirom. Sipati smesu preko testa i peći 10 minuta na 250 stepeni, a zatim sat i po na 120 stepeni.
3. U šerpu dodati iseckane jagode i šećer. Kuvati 10-ak minuta dok se voće ne skuva. Razmutiti u 1 dl vode puding i želatinu. Ukuvati u voće kratko. Voće kuvajte par sati nakon što vam se kolač ohladi i stisne par sati na sobnoj temperaturi.
4. Dekorisite šlagom narednog dana.