*Savana*

Priprema

1. Sipati mleko u šerpu, dodati šećer i staviti na vatru da proključa. Posebno razmutiti želatin u malo hladne vode i ukuvati u mleku na umerenoj temperaturi desetak minuta. Ostaviti da se ohladi (ali ne u potpunosti-već da bude veoma malo mlako). Umutiti 3 kesice šlaga sa 250 ml kisele vode, dodati kiselu pavlaku, sve dobro sjediniti te umešati u smesu sa želatinom i dobro umutiti mikserom. Smesu podeliti na 3 dela-u jedan dodati mleveni plazma keks, u drugi mleveni lešnik, a treći ostaje beo. Pravougaoni pleh obložiti alu-folijom, usuti smesu sa mlevenim plazma keksom, malo sacekati dok se stegne pa naneti beli sloj i opet malo sacekati da se stegne i na kraju staviti sloj sa mlevenim lešnikom. Prekriti folijom i ostaviti u frižideru da se stegne. Sutradan izručiti na tacnu za tortu. Umutiti 2 kesice šlaga sa 150 ml kisele vode i nafilovati celu tortu.