Torta s lješnjacima i bijelom čokoladom

Priprema

1. Biskvit. Izmutiti 3 bjelanjka postepeno dodavajući 4 kašike šećera. U čvrst snijeg kašikom umješati 4 kašike lješnjaka, pola praška za pecivo i 1 kašiku brašna. Peći u okruglom kalupu 24 cm na 180°C dok biskvit ne porumeni. Ponoviti postupak još 2 puta. Trebaju biti 3 biskvita.
2. Krema I. Staviti kuhati 0,5 l mlijeka sa 10 kašika šećera i 2 burbon vanil šećera. U ostala 2 dl mlijeka izmješati 8 kašika gustina, 2 kašike brašna i 9 žumanjaka. Kada prethodno mlijeko zavri umješati drugi dio smjese i mješati dok se ne zgusne. Kada se zgusne skinuti s vatre i dodati 100 g bijele čokolade i mješati dok se ne rastopi. Ostaviti da se dobro ohladi. Kada se krema ohaladila dobro izraditi 1,5 dl slatke pavlake i mikserom umješati u kremu. Zatim dodati i 80 g margarina koji je stajao na sobnoj temperaturi.
3. Krema II. Izraditi mikserom slatku pavlaku sa 2 kašike šećera u prahu.
4. Slaganje. 1 biskvit, krema I, krema II, posipati prženim sjeckanim lješnjacima, 2 biskvit, krema I, krema II, posipati prženim sjeckanim lješnjacima, 3 biskvit, krema II.
5. Dekoracija. Istopiti 200 g bijele čokolade. Otopljenu čokoladu istresti na papir za pečenje i raširiti ga. Staviti u frižider da se malo ohladi, te onda rezati na jedno 6 cm visine koliko vam već treba. Ostatak kreme I namazati okolo torte i poljepiti pločice čokolade. Gore posipati lješnjacima.