Crvena dama
Sastojci
Kore:
- 4 jajeta
- 150 g belog brašna
- 50 g šećera
- 50 g crne čokolade
- 100 ml ulja
- 1 čaša vode
- 150 g indiskog oraha
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanil šećer
Fil 1:
- 300 g višanja
- 100 ml soka od višanja
- 2 kašike gustina
- 3 kašike šećera
- 125 g posnog margarina
- 4 kašike biljne slatke pavlake
Fil 2:
- 200 g crne čokolade
- 100 ml soka od višanja
- 125 g posnog margarina
- 2 kašike biljne slatke pavlake
Još:
- 500 ml biljne slatke pavlake
- 50 g crne čokolade
Priprema
-
Kore: Umutimo jaja sa šećerom. Dodamo prašak za pecivo, vanil šećer, ulje i vodu. Dobro umutimo pa dodamo i brašno. Iseckamo orahe i čokoladu pa dodamo. Podmažemo pleh pa ispečemo koru. Proverimo čačkalicom. Kada je gotova podelimo je na pola. Ali kada se skroz ohladi,j er je jako lomljiva dok je topla.
-
Fil 1: Umutimo šećer i gustin u soku. Stavimo na ringlu pa dodamo i višnje. Kuvamo dok se ne zgusne. Jedno 5-6 minuta nakon što proključa, ali uz stalno mešanje. Ostavimo da se ohladi. Dodamo iseckani margarin i dobro umutimo. Na kraju dodamo umućenu slatku pavlaku i sjedinimo.
Fil II: stavimo mleko i izlomljenu čokoladu na ringlu i mešamo dok se lepo ne otopi i ne ujednači masa. Ostavimo da se ohladi. Kada se ohladi dodamo margarin i umućenu pavlaku pa dobro sjedinimo.
-
Filovanje: stavimo prvu koru, pa sav fil sa višnjama pa preko ceo čokoladni fil pa drugu koru. Ostavimo da se prohladi pa ukrasimo preostalom slatkom pavlakom i čokoladom.
Savet
:D
Komentari