Mini Pavlova
Sastojci
Potrebno je:
- 8 belanca
- 1 prstohvat soli
- 500 g šećera
- 4 kašičice gustina
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 2 kašičice belog vinskog sirćeta
- 750 ml slatke pavlake
- 20 g šećera u prahu za posipanje
- voće po izboru
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Zagrejte rernu na 180 C gas 4/350ºF.
Umutitie belanca, dodate so i umutite sne dok se pojave mehuri. Polako dodajte šećer i mutite. Dodate vanilu, gustini sirće i ručno umešate. Šne treba da bude sada čvrst.
Na ravnom plehu na pek papiru, zacrtate 6 krugova razmere oko 10 cm.
Sipate kašikom šne u krugove. Ako želite kasnije staviti voće u Pavlovu, napravite kašikom malo udubljenje u sredini.
-
Stavite u rernu, smanjite na 150C / gas 2 / 300F i pecite 30 minuta. Isključite rernu i ostavite ih u njoj, još 30 minuta, a zatim izvadite iz rerne da se ohlade.
Dekorišete sa šlagom i voćem i pospete šećerom u prahu.
Savet
Pavlova, jedna od bezvremenskih poslastica, od momenta kada je Velingtonski poslastičar kreirao, zaljubivši se u isto tako lepršavu rusku balerinu. Jedan od onih deserta koji se lako pojede i posle obilnog ručka.
Komentari