Tečna čokoladna torta (rodjendanska)

Priprema

1. Pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao. Umutiti penasto belanca pa dodati šečer pa mutiti pa dodati žumanca pa još malo mutiti, a potom ručno umešati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa i na kraju dodati 10 kašika mleka pa sjediniti i izručiti na pek papir u dzuveču ili dubljem plehu pa na 200 stepeni. Ispeči 2 ovakve kore, a kad se potpuno ohlade preseči ih na pola tako da dobijete 4 ovakve kore.
2. Za fil prokuvajte mleko i šečer dok se šecer ne istopi pa dodati puter i čokoladu i na kraju mlevene orahe da i oni malo prokuvaju. Po želji (znači ne mora ništa više osim gore navedenog pa čak ne moraju ni orasi več smanjiti količinu mleka na 8 dcl i dodati 3 kašike brašna) dodati rum, iscedjene višnje, aromu narandže i cimeta, umesto oraha lešnici, bademi, kikiriki, keks... Fil je potrebno da bude tečan!
3. Na dno pleha u kom su se pekle kore staviti pek papir pa hladne kore filujemo vručim filom. Filujte: kora pa kutlačom sipate trečinu fila i tako redom a posednju koru ne filujete. Prekrijte folijom da se ne suši i ostavite preko noći tortu da se stegne. Sutradan skinuti foliju,predjite po ivicma torte nožem, prekriti tacnom i prevrnuti tortu tako da držimo obe tacne sa obe ruke u isto vreme. Kad ispadne torta na drugu tacnu, skinite pek papir sa vrha torte i dekorišite je šlagom ili čokoladnom glazurom. Šlag umutiti sa mlekom pa dekorisati ili otopiti ćokoladu sa uljem pa naneti glazuru na tortu.