Posna torta sa čokoladom i višnjama
Sastojci
Za koru (x3):
- 200 ml belog vina (može i kisela voda)
- 200 ml ulja
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g meda
- 1,5-2 kašičice začina za medenjake
- 1 kašičica kore od limuna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 270 g brašna
- 50 g šećera
Za fil:
- 500 ml biljne slatke pavlake
- 400 g posne čokolade
- 1 tegla višanja (može i sveže ili smrznute)
Priprema
- Napraviti koru tako što se vino, ulje, (ako vam se čini mnogo ulja pokušajte sa 150 ml) šećer, vanilin šećer i med promešaju. Dodati začin i limunovu koricu. Prašak za pecivo pomešajte sa brašnom pa postepeno dodajte ostalim sastojcima. Pecite na 180 C oko 40-45 minuta u zavisnosti od rerne (kora je malo vlažnija). Ova mera je dovoljna za jednu koru, a potrebno je 3. Možete napraviti i 2 kore, ali srazmerno tome smanjite i količinu fila. Kalup je 24 cm, a može i 26 cm biće nešto niža.
-
Za fil naseckajte čokoladu u posudu. Zagrejte slatku pavlaku do ključanja pa prelijte preko čokolade. Sačekajte 5 minuta pa promešajte i ostavite da se u potpunosti ohladi. Ocedite višnje i sačuvajte sok.
-
Ređajte u kalup tako što stavite koru, poprskate sa malo soka od višanja, zatim stavite fil, poređate višnje, pa ponovo kora, sok od višanja, fil, višnje i završite sa korom. Možete sačuvati malo fila, pa ukrasiti tortu ili prelijte glazurom.
Savet
Kao što sam rekla ulje možete malo smanjiti, ali ćete dobiti i malo manju količinu sastojaka za kore. Ja sam pravila sa 200ml i uopšte nije bila masna. Takođe pošto mi je ponestalo vino koristila sam vodu. Vino se uopšte ne oseća, samo daje lepu aromu. Ukoliko vas nešto zanima, slobodno pitajte ;D
Komentari