Torta - Ruska Salata
Sastojci
Za patišpanj:
- 12 belanaca
- 6 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih oraha
- 6 kašika brašna
- po želji sok od pomorandže (za natapanje kora)
Za fil:
- 6 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 l mleka
- 250 g butera/margarina
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Dodatak filu:
- 100 g krupno seckanih oraha
- 100 g suvog grožđa (natopljenog u rumu)
- 100 g urmi/ili smokava
- 100 g šarenih žele bombona
Ukrašavanje:
- po želji slatka pavlaka
Priprema
- Umutiti šne od 12 belanaca, u umućenu masu dodati 12 kašika šećera i još malo mutiti. Potom dodati 6 žumanaca, 6 kašika mlevenih oraha i 6 kašika brašna. Polako izmešati i peći na tihoj (umerenoj) temperaturi.
- Fil: Skuvati na pari krem od 6 žumanaca, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna i 1/2 l mleka. Kada se ohladi, pomešati sa 250 g putera (ili margarina) prethodno umućenog sa 4 kašike šećera i 1 vanilin šećerom. Jedan deo krema odvojiti za premazivanje torte odozgo, a u ostali krem dodati: 100 g krupno seckanih oraha, 100 g suvog grožđa natopljenog u rumu, 100 g urmi (ili smokava) i 100 g šarenih žele bombona. Sve iseckati. Preseći tortu da se dobiju 3 dela i filovati. Po želji ukrasiti šlagom.
Savet
Za natapanje kora može se koristiti sok od pomorandže, a torta je još lepša kada se napravi 2 dana ranije ;)
Komentari