Zimska oranž torta

Priprema

1. Kora: uzeti 6 jaja pa odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati 6 punih kašika šećera. Mutiti još malo pa varjačom lagano umešati 6 kašika brašna, 6 ravnih kašika oraha i 1 kašičicu praška za pecivo. Sipati smesu u podmazan i pobrašnjen pleh i poravnati.
2. Peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni, pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni i završiti pečenje. Na isti način od preostalog materijala napraviti još dve kore.
3. Prvi fil: pomorandže zamrznuti, pa ih zajedno sa korom narendati na krupno. Preliti ih sokom i kuvati 5-7 minuta, dok se ne zgusne.
4. Zatim dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Na kraju dodati mlevene orahe, dobro promešati da se sve lepo sjedini pa ostaviti da se ohladi.
5. Drugi fil: Mikserom penasto umutiti žumanca. Dodati puding od vanile, gustin i 1 dl mleka pa sve lepo razmutiti da nema grudvica. Posebno staviti preostalih 9 dl mleka da provri sa 300 g šećera. Kad provri, u to ukuvati razmućena žumanca. Neprestano mešati dok se ne dobije potrebna gustina, a zatim skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Ohlađen fil sjediniti sa penasto umućenim margarinom i šećerom u prahu.
6. Prvi fil podeliti na dva dela, a drugi fil na tri. Šlag umutiti sa hladnom mineralnom vodom. Filovati na sledeći način: Kora, 1/2 prvog fila, 1/3 drugog fila. Kora, 1/2 prvog fila, 1/3 drugog fila. Kora, 1/3 drugog fila, šlag.
7. Deo šlaga možete obojiti bojom u prahu pa ukrasiti tortu.