Kruna od čokolade i kestena
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g Menaž čokolade
- 1 list oblande
Za fil:
- 2 jajeta
- 2 žumanca
- 40 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g Menaž čokolade
- 200 g kesten pirea
- 400 ml slatke pavlake
- 2 kašike meda
Za glazuru:
- 50 g Menaž čokolade
- malo ulja
Priprema
-
Jaja, žumanca i šećer kuvajte na pari dok se malo ne zgusnu, a šećer otopi.
-
Dodajte izlomljenu čokoladu i nastavite sa kuvanjem dok smesa ne počne da se zgušnjava.
- Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
-
Posebno umutite slatku pavlaku sa medom, dodajte pire od kestena i ohlađenu smesu od čokolade. Mutite mikserom dok se svi sastojci ne povežu.
- Oblandu isecite u krug prečnika 23 cm i stavite na dno okruglog kalupa. Čokoladu podelite na štanglice i poređajte sa unutrašnje strane kalupa.
- Na oblandu izlijte pripremljeni fil, poravnajte i ostavite u kalupu preko noći ili najmanje dva sata da se hladi u frižideru.
- Za glazuru otopite čokoladu sa malo ulja i prelijte preko ohlađenog fila i ostavite da se stegne.
- Gotovu tortu ukrasite sa kuglicama napravljenih od kesten pirea i poslužite.
Savet
Uživajte na sva čula u čokoladi i kestenu. Prijatno!
Komentari