srednje
15 osoba
90 min
7435
Lešnik torta (13)
Lešnik torta (13)
Sastojci
Za kore:
- 10 belanaca
- 200 g šećera
- 200 g mlevenog lešnika
- 100 g sitno rendane Menaž čokolade
Za fil:
- 170 g šećera
- 10 žumanaca
- 60 g gustina
- 25 g oštrog brašna
- 2 kesice vanilin šećera
- 600 ml mleka
- 150 g maslaca
- 100 g mlevenog lešnika
- 100 g šlaga u prahu
- 100 g nugat čokolade, sa lešnik punjenjem
- ili Menaž čokolade (po izboru)
Priprema
-
Od ove količine sam napravila 6 kora i to tako što sam dva puta pekla u plehu dimenzija 30*30 i svaku koru podelila na po 3 dela.
Za koru umutite belanca u čcvrst sneg, dodajte šećer i mutite dok se on ne otopi.
Potom umšajte lešnike i čokoladu.
Sjedinite sve sastojke lagano mešajući.
Pleh obložite papirom za pečenje, sipajte smesu, poravnajte i pecite koru u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 15-tak minuta.
-
Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin, brašno, vanilin šećer i 2 dl mleka.
Ostatak mleka stavite da provri, pa skuvajte fil.
Kada se fil dobro ohladi, dodajte šlag u prahu i mutite dok se svi sastojci ne sjedine.
(Vrlo je bitno da je fil hladan, ohladite ga u frižideru.)
Potom dodajte umućen maslac, lešnik i sitno seckanu ili rendanu čokoladu.
Po želji, čokoladu možete dodati u topao fil.
U tom slučaju će fil biti svetlo braon boje.
Čokoadu možete staviti samo u sredinu.
Odlučite sami.
-
Tortu filujte na sledeći način:
kora, fil, kora ... dok ne potrošite sve sastojke.
Tortu dekorišite po želji.
Komentari