Čokoladna čarolija
Sastojci
Kora:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 150 g brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
Krem I:
- 4 dl slatke pavlake
- 100 g mlečne čokolade
- 230 g nutele ili blok nugata
- 2 kesice želatina
Krem II:
- 2 dl slatke pavlake
- 200 g Menaž čokolade
Obruč:
- 100 g Menaž čokolade
Priprema
- Kora: Jaja razbiti u dublji sud, mutiti sa šećerom najmanje 10 minuta dok se ne dobije homogena smesa. Pomešati smesu sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo. Sipati smesu u namazan (margarinom) okrugao kalup i peći na 180C, 20-30 minuta. Ispečenu koru iseći po pola.
- Krem I: Ostaviti želatin da se natopi 5 minuta. Čokoladu i nutelu istopiti i ostaviti da se malo ohladi. Slatku pavlaku umutiti u čvrst krem, pa dodati čokoladu i nutelu. Želatin istopiti sa 1 kašikom vode i dodati u krem.
- Mazati: Kora - krem I - kora - krem I Ostaviti 30 minuta da se ohladi.
- Krem II: Čokoladu izlomiti i preliti je vrelom slatkom pavlakom. Pomešati i ostaviti da se skroz ohladi, pa umutiti dok se ne dobije gusta smesa. Premazati ivice. Ostaviti još 30 minuta da se ohladi. Staviti obruč oko torte, gornji sloj ukrasiti po želji.
Savet
Istopljenu čokoladu za obruč staviti u plastičnu kesu, bocnuti kraj kesice toliko da izlazi tanak sloj čokolade, praviti oblike po želji na papiru za pečenje. Ostaviti čokoladu malo da se stegne, ali ne previše jer će onda pucati. Nalepiti na tortu i lagano sklanjati papir.
Komentari