Bela dolina
Sastojci
Potrebno je:
Kore:
- 10 belanaca
- 600 g šećera
- na vrh noža limuntusa
Fil:
- 10 žumanaca
- 100 g šećera
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 7 kašika gustina (ili brašna)
Glazura:
- 100 g čokolade
- 100 g margarina
- 1 jaje
Priprema
-
Kore: umutiti 5 belanaca sa 300 grama šećera te dodati na vrh noža limuntusa. Sušiti u rerni 1 sat te postupak ponoviti još jednom da bi se dobile 2 kore.
-
Fil: umutiti 10 žumanaca sa 100 grama šećera i 7 kašika gustina te dobijenu masu kuvati na pari. U ohlađen fil dodati margarin prethodno umućen sa šećerom u prahu.
-
Glazura: umutiti jedno jaje, prvo belance pa žumance. U umućeno jaje dodati rastopljenu čokoladu i margarin.
-
Tortu filovati na sledeći način: kora; glazura od čokolade; fil; umućen šlag-krem (vanila, čokolada ili lešnik po želji); kora; glazura od čokolade; fil; šlag-krem.
Komentari