Čoko plazma torta (4)
Sastojci
Za koru:
- 2 jajeta
- 100 g crne čokolade
- 100 ml mleka
- 100 g brašna
- 50 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Za beze:
- 3 belanceta
- 50 g prah šećera
- 1 kašika sirćeta
Fil I:
- 400 g kisele pavlake
- 100 g prah šećera
- 200 g mlevene plazme
Fil II:
- 300 ml mleka
- 50 g mlevenog keksa
- 100 g pudinga od čokolade
- 4 kašike šećera
- 3 žumanceta
I još:
- 200 g šlag krema
Priprema
-
Umutimo 3 belanceta sa sirćetom i šećerom u čvrst šam. Uzlijemo u pleh i pečemo pola sata na 200 stepeni.
-
Umutimo dva belanceta. Dodamo mleko, brašno i šećere. Na pari otopimo čokoladu i dodamo žumanca i promešamo. Dodamo to ostatku smese i dobro izmešamo. Izlijemo u pleh na foliju ili pek papir i zapečemo u rerni. 20 minuta na 200 stepeni. Proverimo viljuškom.
-
Pomešamo pavlaku sa šećerom u prahu. Dodamo keks i dobro izmešamo.
-
Zagrejemo mleko sa šećerom na vatri. U malo mleka umutimo puding i žumanca. Onda ukuvamo jako gust puding. Kada sklonimo sa vatre dodamo keks.
-
Crnu koru presečemo na pola, a koru od belanaca presavijemo. Stavimo crnu koru pa preko celi fil od pavlake.
-
Preko stavimo beze pa ceo crni fil. Prekrijemo crnom korom pa stavimo u frižider na par sati. Umutimo šlag krem pa premažemo celu tortu i ukrasimo po želji.
Savet
:-)
Komentari