Šaum torta
Sastojci
Kore:
- 3 kašičice šećera
- 1 kašičica mlevene kafe
- 1 šolja vode
- 100 g istopljene čokolade
- 10 jaja
- 13 kašika šećera
- 300 g samlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- strugana kora limuna
Fil:
- 7 žumanaca
- 7 kašika šećera
- 150 g čokolade
- 240 g butera
- 240 g šećera
- 1 šoljica vode
- 14 kašika šećera
- 7 kašika vode
- 50 g lešnika
Priprema
- Skuvati šećer, kafu, vodu i čokoladu. Umutiti jaja i šećer, dodati samlevene lešnike, brašno, limunovu koru i skuvanu kafu sa čokoladom. Peći ovu masu u podmazanom kalupu na umerenoj vatri. Ispečeno testo ohladiti, podeliti na dva dela, nadevati i spolja premazati.
- Nadev: na pari skuvati krem od žumanaca, šećera i čokolade. Ohladiti. Dodati umućen buter i šećer kao i šoljicu crne kafe.
- Posuti mlevenim lešnicima.
Komentari