Čokoladno voćna bomba

Priprema

1. Korice: Čokoladu i ulje otopiti na pari i prohladiti. Belanca umutiti u čvrsti šne, uz postepeno dodavanje šećera. Dodati otopljenu čokoladu i sjediniti. Zatim dodati mlevene, propečene, lešnike, rum i brašno sa pecivom. Kašikom polako sjediniti. Kalup, vel 28 cm, dobro premazati uljem i na dno staviti pek papir. Sipati smesu i peći na 150 stepeni. Pečenu koru izvaditi i ostaviti da se, načisto, ohladi. Ohlađenu koru preseći dva puta, da se dobiju tri korice. Ispod svakog presecanja kora staviti papir, lakše će se preneti i neće se lomiti.
2. Voće (količina po želji - ja sam uzimala po 100 g od svakog voća, za fil, a posebno je za površinu torte) iseckati i staviti u cetku.
3. Fil I: Umutiti žumanca sa šećerom, pa smesu skuvati na pari. Ohladiti. Umutiti slatku pavlaku, dodati kiselu pavlaku i sjediniti, mikserom, obe smese. Ubaciti ohlađeni krem od žumanaca, pa sjediniti. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice, pa i njega staviti u krem i mikserom umutiti.
4. Fil II: Puding od čokolade (Dr Oetker - bez kuvanja) umutiti sa mlekom. Menaž čokoladu otopiti na pari i dodati je u umućeni puding. Umutiti slatku pavlaku, pa sve sjediniti. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice, pa ga dodati u krem i mikserom sjediniti.
5. Kalup obložiti providnom folijom i staviti jednu koricu. Preko staviti pola žutog fila, pa preko rasporediti polovinu iseckanog i isceđenog voća.
6. Preko staviti pola čokoladnog fila.
7. Ponoviti postupak još jedanput i na kraju staviti treću koru. Ukrasiti je voćem po želji.
8. Preliv za torte pripremiti prema uputstvu sa pakovanja i preliti preko poređanog voća.
9. Ostaviti u frižider, preko noći. Narednog dana izvaditi kalup iz frižidera, skinuti obruč, skloniti foliju i tortu prebaciti na plato.
10. Isecite tortu i uživajte u ukusu.