Kao Kinder torta
Sastojci
Kora:
- 8 belanaca
- 16 kašika šećera
- 200 g seckanih lešnika
- 1 kašika sirćeta
Fil I:
- 150 ml slatke pavlake
- 200 g Menaž čokolade
- 100 g mlevenih lešnika
Fil II:
- 8 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 100 g puding vanila
- 100 g Menaž čokolade
- 1 l mleka
- 2 kašike oštrog brašna
- 250 g margarina
- 3 vanil šećera
Kora II:
- 400 g mlevene plazme
- oko 3 dl fante
Fil III:
- 500 ml slatke pavlake
Priprema
- Umutiti belanca sa šećerom. Dodati kašiku sirćeta i još malo mutiti. Rernu zagrejati na 150 stepeni. U pleh staviti seckane lešnike, sipati umućena belanca preko i staviti da se susi 3h. Kad je gotovo, izvrnuti iz pleha da seckani lešnici budu gore.
- Staviti mleko da provri. Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati puding i brašno, dobro izmešati. Dodati par kašika vrućeg mleka, a potom sipati u vrelo mleko i mešati dok se ne zgusne. Kad se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom i vanil šećerom i podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 100 g otopljene Menaž čokolade.
- Pavlaku zagrejati do vrenja i preliti izlomljenu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi, pa dodati mlevene lešnike.
- Plazmu preliti fantom, izmesiti i ostaviti jedesetak minuta. Ako je previše tvrdo dodati još malo fante. Na papiri za pečenje razviti koru u veličini kore od belanaca.
- Filovati tortu sledećim redosledom: Koru sa lešnicima premazati kremom od pavlake i čokolade, zatim žuti fil, kora od plazme, deo fila sa čokoladom. Umutiti slatku pavlaku i premazati celu tortu.
Savet
Dobro rashladiti pre služenja.
Komentari