Svilena torta

Priprema

1. Umutiti 7 belanaca sa 300 g šećera, dodati 1 kašiku sirćeta, mutiti dok se šećer ne istopi. Masu staviti u pleh veličine 20x35 cm prethodno obložen papirom. Rernu zagrejati na 200 stepeni staviti pleh smanjiti na 80 stepeni i sušiti 3 sata.
2. Za to vreme napraviti fil. Umutiti 7 žumanaca sa 14 kašika šećera, dodati 2 pudinga od vanile i 2 dl mleka. Masu staviti u 5 dl vrelog mleka i kuvati dok se ne zgusne. Dobro ohladiti. Umutiti puter ili margarin i dodati hladan fil, kašiku po kašiku muteći. Umutiti 2 dl slatke pavlake i dodavati kašiku po kašiku u fil muteći mikserom. Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 200 g otopljene čokolade, a u drugi deo 100 g mlevene plazme i 100 g pečenih mlevenih lešnika. Filovati: Kora, fil od čokolade, poređati piškote prethodno potapane u mleko, pa fil sa lešnikom i plazmom. Umutiti 200 g šlag krema sa gaziranom vodom i ukrasiti tortu.