Čokoladna torta sa plazmom
Sastojci
Kora:
- 7 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike neskvika
- 1 kesica praška za pecivo
- 400 ml čokoladnog mleka
Fil
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 375 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 300 g Menaž čokolade
- 300 g mlevene plazme
Za krem šlag:
- 3 kesice krem šlaga od čokolade
- 300 ml mleka
Glazura:
- 200 g Menaž čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
-
U jednoj posudi umutiti belanca, a u drugoj umutiti žumanca sa šećerom, brašnom, neskvikom, praškom za pecivo i onda u sve to dodati umućena belanca. Koru peći na 200 stepeni.
-
Vruću koru preliti sa 4 dl čokoladnog mleka.
-
Umutiti belanaca sa šećerom i ostaviti sa strane. Žumanca skuvati na pari, pa ostaviti da se ohlade.U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim žumancima. Menaž čokoladu otopiti pa dodati u umućena žumanca. Nakon toga dodati i prethodno umućena belanca i sve zajedno dobro izmiksirati.
-
Na kraju staviti i mlevenu plazmu, pa sve sjediniti.Manji deo fila naneti na koru i ostaviti na kratko u frižider. Takođe i ostatak fila za to vreme staviti u frižider. Kad se fil stegne premazati i ostatak fila.
-
Umutiti krem šlag od čokolade sa mlekom pa premazati preko fila i ostaviti tortu na kratko u frižider.
-
Slatku pavlaku zagrejati do ključanja, pa skloniti sa ringle i dodati menaž čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi i ostaviti da se ohladi, pa preliti preko gotove torte.
Komentari