Stracciatella torta (2)
Sastojci
Za tortu 24fi:
- 125 g cosmo keksa mlevenog
- 100 g petit keksa mlevenog
- 100 g krem sira
- 50 g topljenje Menaž čokolade
Stracciatella krem:
- 500 g krem sira
- 400 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
- 150 g Menaž čokolade
- 2 kesice želatina
- 6 kašika vode
- 150 g šećera u prahu
Priprema
-
Sameljite keks, dodajte krem sir i otopljenu čokoladu i sve pomešajte. Masu utisnite u dno kalupa.
-
Želatin pomešajte sa 6 kašika vode i ostavite da nabubri. Umutite slatku pavlaku posebno. Krem sir lagano umutite sa šećerom u prahu, pa sjedinite sa umućenom slatkom pavlakom. Želatin koji je nabubrio stavite nad šerpicom u kojoj je voda proključala pa lagano otopite. Tako otopljen želatin sipajte lagano u masu sa sirom i pavlakom i lagano umutite da se sve sjedini.
-
Izrendajte čokoladu belu i crnu krupno.
Dodaje u masu i promešajte. Sipajte na podlogu i ostavite da se hladi. Najbolje ostaviti da prenoći. Dekorisite po želji.
Savet
Umesto Cosmo keksa, možete koristiti i oreo keks. Umesto petit keksa može i plazma. Torta je lagana i preukusna, probajte i uverite se. Prijatno!
Komentari