Kapućino torta

Priprema

1. Za beze koru: Rernu zagrejati na 200 stepeni. Umutiti čvrsto belanca, dodati šećer i umutiti čvrst sneg, dodati 1 kašiku sirćeta i kratko umutiti. Pleh veliki od šporeta obložiti alu folijom, sipati sneg od belanaca i poravnati. Dok stavite koru u rernu da se suši, smanjiti na 150 stepeni i susiti sat vremena. Osušenu koru i ohladjenu prepoloviti na pola.
2. Otopiti čokoladu u mikrotalasnoj sa margarinom i premazati kore. Ostaviti da se čokolada stegne.
3. Dok se kora susila, možete pripremiti Fil: 600 ml mleka staviti na šporet sa šećerom da provri. Žumanca umutiti, dodati mleko, puding i kapućino i dobro umutiti da se sjedini. Skloniti mleko sa šporeta, sipati lagano masu od žumanaca svo reme muteći mikserom, vratiti na tihu vatru i mutiti dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin, umutiti i ohlađen fil pa mu dodati margarin i sve dobro umutiti mikserom.
4. Za crnu koru: Umutiti posebno belanca, dodati šećer i mutiti da bude čvrsta masa, dodavati jedno po jedno žumance muteći slabijom brzinom. U cinijici pomešati, brašno, orahe, kakao i prašak za pecivo. Dodati masi mešajući lagano kašikom. Veliki pleh od šporeta obložiti pek papirom, sipati masu i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumeni. Ohladjenu koru preseći na pola. Umutiti slatku pavlaku. Kapucino fil podeliti na 3 dela kao i umućenu slatku pavlaku. Ređati na tačnu prvo: crna kora - kapućino fil - slatka pavlaka - beze kora - kapućino fil - slatka pavlaka - crna kora - kapućino fil - slatka pavlaka - beze kora i odgore šlag ili umućena slatka pavlaka.