srednje
40 osoba
120 min
6509
Kapri torta (9)
Kapri torta (9)
Sastojci
Za koru x2:
- 8 belanaca
- 16 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
Za žuti fil:
- 16 žumanca
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 8 kašika brašna
- 8 kašika gustina
- 400 g margarina
Za žele od jagoda:
- 1 200 g jagoda
- 4 kesice pudinga od vanile
- 2 kesice želatina
- 500 g šećera
- 2 dl vode
Ostalo:
Priprema
-
Priprema kore: Belanca umutiti sa šećerom i na kraju dodati sirće. Smesu rasporediti u pleh i susiti na 150 C 50 minuta. Ispeći dve ovakve kore.
-
Priprema žutog fila: žumanca, šećer, brašno i gustin lepo umutite mikserom. Mleko staviti na ringlu i pre nego što počne da vri postepeno dodajte smesu sa žumancima mešajući bez prestanka. Kada se fil zgusne skloniti ga sa vatre. U ohlađeno dodati umućen margarin.
-
Priprema želea: Jagode umeljati i u njih dodati puding od vanile i želatin koji je prethodno nabubrio u hladnoj vodi. Šećer i vodu staviti da prokljuca, a zatim dodati smesu sa jagodama i mešati dok ne proključa. Ostaviti da se prohladi.
-
Filovanje: Preko kore namazati sloj žutog fila.
-
Zatim lepo rasporediti deo želea.
-
Postupak ponovite još jednom i na kraju tortu premazite umućenim šlagom.
Komentari