Kafena torta

Priprema

1. 100 g proprženih i samlevenih lešnika pomešajte sa 200 g nekog suvog samvlevenog čajnog keksa. Rastopiti maslac i dodati ga u tu smesu i rukom umesite koru. Smesa treba da je rastresita, ali da se lepi kad se pritisne.
2. U manji okrugli kalup obložen pek papirom, sipati smesu od keksa i lešnika koju ćete utisniti prvo na dno kalupa, a zatim utisniti i stranice, tako da dobijete podlogu od keksa. Stavite kalup sa korom u frižider da se malo stegne dok pravite prvi fil.
3. Prvi fil: stavite slatku pavlaku da provri nad parom, zatim dodajte usitnjenu Menaž čokoladu, sklonite posudu sa pare i mešajte dok se čokolada ne rastopi i fil ne izjednači. Premažite čokoladni fil preko kore od keksa i lešnika i vratite tortu u frižider da se hladi dok pripremate sledeći fil.
4. Drugi fil: u istu posudu u kojoj ste pravili prvi fil stavite nad parom da se rastopi usitnjena Menaž čokolada i maslac. U rastopljenu vruću čokoladu dodajte nabubreo rastopljen želatin, espreso kafu i žumanca pa dobro promešajte da se smesa izjednači. Ostavite ovu dosta tečnu smesu u frižider da se stegne želatin. Zatim slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i spojite je sa ohladjenim čvrstim filom od čokolade i espreso kafe.
5. Premažite drugi fil preko čokoladnog fila i ostavite tortu sa kafom i čokoladom par sati u frižideru da se dobro ohladi. Gotovu tortu ukrasite po želji narendanom Menaž čokoladom, šlagom ili usitnjenim lešnicima.