Čoko-trešnjolina

Priprema

1. Priprema kore: Belanca lepo umutiti sa šećerom pa dodati žumanca, zatim postepeno dodavati kašiku po kašiku vrele vode, brašna i kakao. Na kraju dodati prašak za pecivo. Lepo umešati da se svi sastojci sjedine. Smesu rasporediti u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta. Koru prohladiti i okruglom modlom izvadite 6 krugova.
2. Priprema čokoladnog fila: Žumanca, šećer, brašno i gustin lepo umutiti mikserom. Mleko staviti na ringlu i pre nego što provri postepeno dodavati smesu sa žumancima i mešati bez prestanka. Kada se smesa lepo zgusne skloniti sa vatre. Margarin umutiti mikserom, dodati smesu sa žumancima i otopljenu Menaž čokoladu. Lepo izmiksirati da se sastojci sjedine.
3. Priprema žele fila: Želatin razmutiti u malo hladne vode. Trešnje lepo oprati, očistiti od koštica i izmiksati štapnim mikserom. U izmiksane trešnje dodati puding i želatin. Šećer i vodu stavite da provri, a zatim ubacite trešnje, smanjite vatru i mešajte bez prestanka. Kada počne da ključa mešajte još 5 minuta i sklonite sa vatre.
4. Priprema glazure: Navedene sastojke stavite u šerpicu i mešajte na tihoj vatri dok se čokolada ne otopi. Otopljenom čokoladom premažite svaki krug od kore i ostavite na 10 minuta u zamrzivač da se glazura stegne.
5. Postaviti krug kao donju koru koji je premazan glazurom, tanko ga premazati želeom od trešanja, zatim čokoladnim filom, pa na sredini premazati malo deblji sloj želea pa opet čokoladnim filom pa preklopiti krugom kao gornju koru sa tim da glazura bude okrenuta na gore.
6. Torticu dekorišite po želji. Od ove količine ćete dobiti 3 ovakve tortice.