Torta sa čokoladom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 130 g putera
- 120 g šećera (žutog)
- 66 g brašna
- 200 g crne Menaž čokolade
Za glazuru:
- 140 ml tečne pavlake
- 70 g crne Menaž čokolade
- 50 g mlečne čokolade
- 50 g šećera
- 100 g putera
Priprema
-
Jaja umutiti sa šećerom, čokoladu i puter otopiti na pari ili u šerpici na šporetu.
Kada su jaja umućena (ne treba ih mutiti kao za tortu, da ne bude penasto), dodati otopljenu čokoladu i puter, i na kraju brašno. Blago sjediniti brašno (ne mutiti previše). Staviti da se peče na temperaturi od 180°C, 10-15 minuta. Za glazuru: Staviti sve sastojke osim pavlake (pavlaku na kraju) i otopiti na pari ili na šporetu. Sačekati da se malo prohladi i uraditi glazuru kolača. Kada glazura počne da se steže, uraditi belu dekoraciju. Bela dekoracija se pravi tako što se otopi bela čokolada sa tečnom pavlakom. Nakapati po torti u obliku krugova i šare praviti čačkalicom.
Savet
Kod ovog kolača je bitno da sredina ne bude previše pečena!
Komentari