srednje
50 osoba
150 min
8741
Najlepša malina torta
Najlepša malina torta
Sastojci
Za koru (x3):
- 7 belanaca
- 8 kašika šećera
- 7 kašika mlevene plazme
- 1 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 150 g pudinga od vanile
- 100 ml vode
- 21 žumance
- 200 g šećera u prahu
- 1/2 margarina
- 125 g putera
- 400 g šlaga
- 800 g malina
Priprema
-
Kora: 7 belanaca umutiti sa 8 kašika šećera, dodati 7 kašika mlevenog keksa i 1 kašiku brašna i 1/2 praška za pecivo. Ispeći 3 kore, (svaku mutiti posebno).
Fil: U 1 l mleka dodati 200 g šećera. 150 g pudinga od vanile razmutiti u 100 ml vode (dodati puding pre nego što mleko provri), vratiti na vatru i kuvati. Kada se skuva presuti u plastičnu posudu i odozgo navući plastičnu kesu da se ne uhvati kora. 21 žumance i 200 g šećera u prahu i 125 g putera skuvati na pari. Umutiti 1/2 margarina, pa dodati ohlađenom pudingu. Spojiti ohlađen puding i ohlađena skuvana žumanca. 400 g šlaga umutiti sa ohlađenom vodom. Filivati: Kora-žuti fil-voće-šlag...i tako naizmenično.
Komentari