Čoko napolitana torta

Priprema

1. Kora: Belanca umutiti u čvrst sneg sa 25 g šećera. Sa preostalim šećerom umutiti žumanca. Sneg dodati u umućena žumanca i lagano promešati varjačom. Dodati brašno i gustin, lagano umesati i na kraju dodati i mlevene orahe, pa sve lagano sjediniti varjačom.
2. Koru izliti u podmazan i brašnom posut pleh.
3. Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok kora ne počne da se odvaja od ivica pleha.
4. Koru ostaviti da se ohladi, pa ohlađenu koru preliti sa čokoladnim mlekom.
5. Fil: Od 1 l mleka odvojiti malo i u tome razmutiti puding i gustin, a ostatak mleka staviti sa šećerom da provri, zatim u provrelo mleko dodati razmućenu smesu i kuvati uz mešanje, dok se ne zgusne. Fil ostaviti da se ohladi. Ohlađen fil malo umutiti mikserom. Margarin umutiti penasto, pa ga dodati u fil i dobro umutiti mikserom. Fil podeliti na dva dela.
6. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu i mleveni keks.
7. U drugi deo dodati mlevene napolitanke.
8. Filovanje: Kora - fil sa napolitankama.
9. Preko fila sa napolitankama naneti fil sa čokoladom i mlevenim keksom.
10. Odozgo naneti čokoladnu glazuru. Glazura: Na pari otopiti čokoladu sa pavlakom.
11. Po zelji ukrasiti tortu.