Torta sa višnjama, trobojna
Sastojci
Potrebno je:
- 1 litar mleka
- 10 kašika šećera
- 3 pudinga od vanile
- 300 g crne čokolade
- 200 g bele čokolade
- 1/2 l slatke pavlake
- 2 kesice želatina
- 5 kašika šećera u prahu
- 200 g krem sira
- 1 čaša kisele pavlake 20%mm
- 300 g očišćenih i oceđenih višanja
- 330 g voćnog jogurta (malina)
- 25 komada plazma ili nekog drugog keksa
Priprema
-
Skuvati puding razmućen u 200 ml mleka, u preostalih 800 ml sa 10 kašika šećera. Podeliti puding u dve posude. U jednoj rastopiti crnu u drugoj belu čokoladu. Promešati pudinge da se spoje lepo sa čokoladama. Ostaviti da se ohlade. Želatin preliti sa osam kašika vode. Umutiti slatku pavlaku. U nju sipati u mlazu želatin koji ste malo razgrejali da postane tek tečan. Potom po pet kašika te slatke pavlake dodati u pudinge. U ostatak pavlake dodajte krem sir, čašu pavlake i šećer u prahu pa izmešajte, dodajte višnje i voćni jogurt. Promešajte. Duboku šerpu obložite providnom folijom pa prvo stavite sloj belog krema. Onda pola crnog pa ceo krem sa višnjama. Potom drugu polovinu crnog. Na sve to poredjajte keks umočen u mleko pa pokrijte providnom folijom i ostavite na 20ak sati u frižider. Sutradan okrenite na okrugli poslužavnik šerpu i polako tortu odvojite. Odlepite providnu foliju i tortu ukrasite šlagom po želji.
Savet
Torta je visoka tako da je dobro da imate siroku i duboku šerpu u koju ćete složiti sve filove. Inače kad radite sa želatinom ne pratite uputstvo sa kesice već sadržaj kesice prelijte sa 4-5 kašika vode. Dakle u ovom slučaju dve kesice sa 8-10 kašika vode pa u šerpici razgrejte na tihoj vatri dok se ne rastopi ali pazite da ne provri.
Komentari