Čokoladna torta sa jagodama (2)
Sastojci
Za korice:
- 15 belanaca
- 30 kašika šećera
- 4,5 kašike prezli
- 1,5 kesica praška za pecivo
- 300 g seckanih oraha
Za fil I:
- 15 žumanaca
- 150 g šećera
- 150 g čokolade
- 375 g margarina
Za fil II:
- 100 g belog šlag krema
- 1,5 dl mleka
- 125 g margarina
- 250 g jagoda (odmrznutih)
- 160 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
- 3 kesice šlag krema od jagode
- 1 kesica šlag krema od čokolade
- po potrebi kisela voda
Priprema
- Umutiti 5 belanaca u čvrst šam, postepeno dodavati 10 kašika šećera uz neprestano miksanje. Dodati 1,5 kašiku prezli, pola kesice praška za pecivo, i 100 g seckanih oraha. Dobro promešati kašikom da se sjedini, pa sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180 stepeni petnaestak minuta. Tako ispeći još dve kore.
- Fil I: Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati ih na pari. Dodati izlomljenu čokoladu i sve zajedno skuvati. Ostaviti da se ohladi, pa u ohlađen fil dodati umućen margarin.
- Fil II: Umutiti šlag krem sa mlekom, a u drugoj posudi izmiksati margarin sa šećerom i jagodama. Obe umućene mase sjediniti.
- Filovati: Kora, fil I, fil II, kora, fil I, fil II, kora, fil I, fil II. Celu tortu premazati umućenim šlagom od jagode, a ukrasiti šlagom od čokolade.
Komentari