Torta Fantazija

Priprema

1. Umutite jaja, šećer i vanil šećer najjačom brzinom na mikseru. Šecer treba da se istopi. U šerpici rastopite margarin, dodajte vodu i pustite da prokuva. Zatim ih umutite u smesu sa jajima mikserom. Sada prosejte sve suve sastojke, mešajući žicom, što je manje moguće. Pecite oko 40 minuta na 175 stepeni. Kada se ohladi kora, podelite je na 2 dela.
2. Za kremu od vanile pripremite šerpu, u koju ćete umešati mleko, jaje, gustin i šećer. Krema se kuva uz stalno mešanje, dok se ne stegne. Skinite šerpu sa šporeta i umešajte vanilin šećer. Ukoliko obožavate ukus vanile, zamenite vanil šećer sa stapićem vanile, koju narendate u vreo krem.
3. Izbor voća za voćni mus je proizvoljan, a ukusno je ako se koriste i mešavine. Voće stavite u blender i izgnječite skroz. (Ja, za moju tortu nisam skroz izmiksala voće, jer sam želela da u musu se vide komadići voća). Izmiksano voće procedite kroz cediljku. Dodajte 2 kašike limunovog soka. Želatin ostavite u hladnoj vodi, prema upustvu da omekša, oko 5 minuta otprilike. U posebnoj činiji belanjak, 1 kašiku limunovog soka i šećer u čvrst sneg. U zasebnoj činiji ulupajte slatku pavlaku. Kada je želatin omekšao rastopite ga u maloj šerpici i umešajte u voće. Zatim smesu sa voćem pažljivo uspite u sneg od belanjaka i izjednačite mešanjem. Na kraju umešajte i slatku pavlaku. Mus mora da odstoji najmanje 2 sata u frižideru.
4. Kad su kore i kreme hladne i stegnute počnite sa filovanjem. Na donju koru namažite kremu od vanile, a preko nje voćni mus. Poklopite gornjom korom. Premažite okolo kremom od vanile. Prelijte čokoladnom glazurom, koju ste spremili na sledeći način: Margarin stavite u šerpicu da se kuva dok voda ne ispari iz njega, tj. dok se prestanu stvarati mehurići na površini. Kuvani margarin smaknite sa šporeta, dodajte ulje i sačekajte 2-3 minuta kako bi se malo stegao. U drugoj posudi izlomite čokoladu i u nju lagano dodavajte margarin, mešajući žicom ili kašikom, sve dok ne dobijete glatku masu. Odmah je prelijte preko torte i brzo raširite, jer se lako steže. Ukrasite po želji. Za tortu je najbolje da odstoji preko noći u frižideru.