Najčokoladnija torta (2)
Sastojci
Kora:
- 5 belanaca
- 15 kašika šećera
- 1 kašika kakaoa
Za fil:
- 15 žumanaca
- 400 g čokolade
- 1 l slatke pavlake
Priprema
- Kora: Umutiti dobro belanca sa šećerom i na kraju dodati jednu kašiku kakaoa. Sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru 5 minuta na temperaturi od 200 stepeni pa smanjiti na 150 stepeni i sušiti koru još 20 minuta. Napraviti tri takve kore.
- Fil: Umutiti žumanca i kuvati ih na pari. Smesa je skuvana kad provučete varjačom po dnu posude i ona osavlja trag. Dodati 400 g čokolade i mešati dok se ne otopi. Skloniti i ostaviti da se ohladi. U većoj posudi umutiti 1 l slatke pavlake pa dodavati kašikom fil sa čokoladom, sve vreme muteći da se sve ujednači.
- Filovati kora - fil - kora - fil - kora - fil.
Savet
Fil je čvrst pa njime i možete dekorisati tortu. U kore možete staviti manje šećera, s tim što ćete dodati tu količinu u žumanca koja se trebaju kuvati na pari, jer u taj fil i ne ide šećer jer ga u korama ima dovoljno. A torta je prava čokoladna...
Komentari