Starinska posna Reform torta
Sastojci
Kora:
- 120 g meda
- 120 g šećera
- 1 šolja od bele kafe kisele vode
- 1 šoljica od crne kafe ulja
- 1 nepuna kašičica sode bikarbone
- 150 g mlevenih oraha
- 10 kašika brašna
Fil:
- 500 g šećera
- 2 štangle čokolade za kuvanje
- 250 g mlevenih oraha
- 1 kora limuna
- 1 margarin
- 2 krompira srednje veličine
Dekoracija:
- 100 g melvenih oraha
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema
- Za patišpanj: Sve sastojke pomešati da se dobije kompaktna masa (da se sve lepo sjedini). Masa je za 3 kore, tako da je podeliti na 3 i svaku koru peći posebno u epsiji u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta (zavisi od rerne).
- Fil: 500 g šećera ušpinovati, dobro skuvati krompir (do raspadanja), ugnječiti ga (kao za pire), sve sastojke zajedno sa krompirom pomešati u ušpinovani šećer da se dobije kompaktna masa.
- Kad se fil dobro ohladi, ređati prvo 1 koru pa prekko fil, zatim drugu pa fil, i na kraju treću pa preko fil. Preostali fil premazati sa svih strana torte tako da cela torta bude oboložena filom. Ostaviti je u frižideru par sati da se stegne.
- Dekoracija: Kada se torta stegne, mleveni orah lepiti na tortu sa svih strana sem odozgo. Za gore istopiti čokoladu i tako toplu je preliti.
Savet
Kora može da pukne (a i ne mora), zato što nema šta da je veže, nema jaja, ako se dobro pazi i polako ređa neće pućati.
Komentari