lako
8 osoba
60 min
12761
Švarcvald torta (5)
Švarcvald torta (5)
Sastojci
Za koru:
- 7 jaja
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g brašna
- 3 kašike ulja
- 60 g kakaoa
- na vrh noža praška za pecivo
Za fil I:
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade
- 300 g višanja
Za fil II:
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kesica šlag fix
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike višnjevače (ili soka od višanja)
- 3 kašike šećera u prahu
Za dekoraciju:
- 1 dl slatke pavlake
- 100 g čokolade
- 1 kesica šlag krem od čokolade
Priprema
-
Od belanaca i 150 g šećera ulupati čvrst sneg. Žumanca i 100 g šećera penasto umutiti, pa dodavati jednu po jednu kašiku ulja. Pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa to dodati u žumanca, a zatim i sneg od belanaca. Lagano sve sjediniti, ručno. Izliti testo u kalup za torte prečnik 24 cm. Na dno staviti papir za pečenje, a stranice podmazati uljem. Peći u rerni zagrejanoj na 180 C, oko 40 minuta. Ohladiti, pa preseći dva puta, da se dobiju tri kore.
-
Fil I: Zagrejati slatku pavlaku, pa ubaciti izlomljenu čokoladu i kada se čokolada rastopi ostaviti da se ohladi. Zatim umutiti mikserom kao šlag.
-
Fil II: Umutiti slatku pavlaku sa šlag fixom, dodati višnjevaču/sok, vanilin šećer i šećer u prahu, pa još malo mutiti.
-
Na tacnu staviti prvu koru, poprskati sokom od višanja, na to rasporediti višnje, pa preko višanja premazati fil I. Zatim staviti drugu koru, poprskati sokom od višanja, pa premazati filom II i na kraju poklopiti trećom korom i nju malo poprskati sokom.
-
Zagrejati slatku pavlaku, pa ubaciti izlomljenu čokoladu i mešati da se rastopi i sjedini. Malo prohladiti, pa preliti preko torte. Ukrasiti šlag kremom od čokolade.
Komentari