Posna Švarcvald torta sa višnjama
Sastojci
Za kore (x2):
- 300 g šećera
- 4 dl vode
- 4 kašike ulja
- 2 kašike kakaoa
- 4 kašike džema od šljiva
- 2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 15 kašika brašna
Za fil:
- 1,2 l soka od višanja
- 3 kesice pudinga od jagode
- 4 kašike brašna
- 6 kašika šećera
- 1 margarin
- 200 g šećera u prahu
- 400 g posnog šlaga (Halta)
I još:
- oko 200 g posnog keksa
- oko 150 g višanja
- oko 300 g šlaga (za dekoraciju)
Priprema
- Kore: Promešati sve navedene sastojke, pa ostaviti 15-ak minuta da odstoji. Podeliti smesu na dva dela, pa ispeći dve kore (u zagrejanoj rerni, po 20-ak minuta).
- U 1,2 litra soka od višanja skuvati 3 pudinga od jagode sa 4 kašike brašna i 6 kašika šećera. Ostaviti da se ohladi.
- Penasto umutiti margarin sa 200 g šećera u prahu. Kada se puding ohladio, spojimo ga sa umućenim margarinom uz lagano miksiranje. Dobićete roze fil.
- Umutiti 400 g posnog belog šlaga. ***Roze fil podeliti na tri dela, a umućeni šlag na dva.
- Filovanje: Ohlađenu koru poprskati-natopiti sokom od višanja, pa premazati jednim delom roze fila. Preko roze fila, naneti prvu polovinu umućenog šlaga.
- Preko šlaga ređati postan keks, potapan u sok od višanja. Preko keksa naneti drugi deo roze fila, pa nabacati višnje, (meni je bilo dovoljno oko 150 g, može i više, ako volite kiselkastiji ukus).
- Preko višanja naneti drugu polovinu šlaga, zatim drugu koru. Koru poprskati sokom i premazati trećim delom roze fila.
- Tortu dekorisati sa oko 300 g posnog šlaga.
Komentari