Čokoladna fantazija (4)

Priprema

1. Umutiti penasto jaja, dodati šećer, zatim brašno, prašak za pecivo (preko brašna), mleko, pa istopljenu čokoladu. Sastojke mutiti tim redosledom. Za koru će vam se činiti da ima premalo materijala ali nema, odlična je. Bude tanka i fina. Peći u manjem plehu na 200 C.
2. Fil I: Zagrejati 250 ml slatke pavlake na tihoj vatri i dodati crnu čkoladu. Skinuti sa vatre i mešati dok se čokolada ne rastopi. Presuti pavlaku sa istopljenom čokoladom u posudu za mućenje i staviti u frižider (zamrzivač) da se ohladi. Kad se smesa ohladi, umutiti da se dobije čvrst fil.
3. Fil II: Zagrejati 250 ml slatke pavlake na tihoj vatri i dodati mlečnu čkoladu. Skinuti sa vatre i mešati dok se čokolada ne rastopi. Presuti pavlaku sa istopljenom čokoladom u posudu za mućenje i staviti u frižider (zamrzivač) da se ohladi. Kad se smesa ohladi, umutiti da se dobije čvrst fil.
4. Fil III: Zagrejati 250 ml slatke pavlake na tihoj vatri i dodati belu čkoladu. Skinuti sa vatre i mešati dok se čokolada ne rastopi. Presuti pavlaku sa istopljenom čokoladom u posudu za mućenje i staviti u frižider (zamrzivač) da se ohladi. Kad se smesa ohladi, umutiti da se dobije čvrst fil.
5. Umutiti još 250 ml slatke pavlake.
6. Filovanje: Na koru prvo staviti fil sa crnom čokoladom, preko njega fil sa mlečnom čokoladom, pa sa belom čokoladom. Staviti u frižider na nekoliko sati ili da prenoći, da se stegne, pa premazati ostatkom slatke pavlake.