Čizkejk sa pralinom od ananasa

Priprema

1. Keks stavimo u blender ili ručno izmrvimo. Dodamo 120 grama istopljenog putera i promešamo. Odložimo u posudu Zatim prespemo u okrugli pleh i malo pritisnemo. Ostavimo u frižider. U posudi na šerpi sa vodom koja je provrela, istopimo praline sa 100 ml pavlake. Na vrlo niskoj temperaturi. Mešamo dok ne dobijemo glatku masu. U malo vode rastvorimo želatin i ostavimo da stoji oko 2 minuta. Dodamo u smesu sa pralinama i dobro izmešamo. Dodamo krem sir, so, šećer i jaja i ponovo sve mešamo dok se ne sjedini u glatku masu. Sipamo u smesu sa pralinama i mešamo. U blenderu izmrvimo oko 40 pralina u poveće komade. Dodamo ostatak pavlake, promešamo i sipamo u pleh. Ostavimo da se stvrdne oko 1 sat. Sipamo na vrh ganaš i kad se malo stvrdne ukrasimo.
2. Ganaš pravimo ovako: Zagrejemo pavlaku, dodamo čokoladu dobro izmešamo.