Torta sa kupinama i lešnikom
Sastojci
Kora:
- 6 belanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 5-6 kapi ekstrakta lešnika
Fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 750 ml mleka
- 1 puding od vanile
- 4 kašike gustina
- 250 g maslaca
Dodatno:
- 300 g kupina
- 200 g pečenih lešnika
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
- Zagrejati rernu na 180 C. Umutiti belanca sa šećerom, zatim dodati varjačom brašno i ekstrakt lešnika. Peći koru 15 minuta.
- Umutiti žumanca sa šećerom. Odvojiti malo mleka pa u njega umešati puding i gustin i dodati u smesu sa žumancima. Ostatak mleka zagrejati, sipati smesu i kuvati dok se ne zgusne. Kada se dobro ohladi umutiti maslac u fil.
- Na ohlađenu koru ređati kupine, pa preliti filom. Umutiti slatku pavlaku ili šlag i staviti preko. Ispeći lešnike u rerni (oko desetak minuta) pa ih samleti i posuti kolač odozgo.
- Za dekoraciju torta može da se iseče na 15 jednakih kocki, pa na svaku od njih odozgo staviti malo šlaga i kupinu.
Komentari