Torta 36-ta

Priprema

1. Kora: umutiti čvrsto belanca sa šećerom, pa dodati kokos, brašno i prašak za pecivo. Lagano izmešati i peći u plehu dimenzija oko 30x30 25 minuta na 150 stepeni. Kora treba da ostane svetla i meka. Koru iseći na tri dela i poprskati je mlekom. Marmelade izmešati i premazati kore.
2. Fil: umutiti žumanca sa šećerom, dodati puding i vanilinin šećer, pa umutiti ponovo sa 2 dl mleka. Ostatak mlek staviti da provri. Kada provri, ukuvati smesu koju ste prethodno umutili. Kada provri, kuvati pet minuta uz neprekidno mešanje na niskpoj temperatiuri, kako fil ne bi zagoreo. Potom odmah dodati margarin ili puter i mešati i dalje neprekidno dok se on ne otopi. Dodati kokos i ostaviti fil da se skroz ohladi.
3. Umutiti šlag kremu sa mlekom, pa dodati u ohladjen fil. Dobro izmešati.
4. Čokoladu izlomiti na sitnije komade i staviti u pleh koji ste obložli folijom ili papirom za pečenje. Papir ili folija treba da budu dimenzija 25*25 (priblizno). Staviti u rernu i uključiti na 50 stepeni. Povremeno proveravati da li se čokolada otopila. Kada se skroz istopi, izvaditi iz rerne i kašikom razmazati po celoj površini folije. Staviti u frižider da se dobro stegne, a nakon toga je izlomiti na komade zeljene veličine.
5. Filovati tortu: kora, fil, kora, fil, kora, fil. Preko poredjati maline i trešnje, a okolo zalepiti komade čokolade. Ostaviti tortu da odstoji bar tri sata u frižideru, a potom služiti :)