Bela plazma torta
Sastojci
Za kore:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 6 kašika griza
Za preliv:
- 3 dl mleka
- 2 kašike šećera
Za fil I:
- 12 žumanaca
- 7 dl mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 200 g šećera u prahu
- 250 g margarina ili putera
- 200 g mleka u prahu
Za fil II:
- 2 dl mleka
- 100 g šećera u prahu
- 100 g šlaga
- 150 g mlevene plazme
Za fil III:
- 200 g šlaga
- 2 dl mleko
Priprema
-
Kore: Umutiti 4 belanaca sa 4 kašike šećera dodati 2 kašike brašna i 2 kašike griza. Ovako ispeći tri kore. Peći na 180 C oko 20 minuta. Ispečene kore preliti vrelim mlekom pomešanim sa šećerom.
-
Fil I: Umutiti 12 žumanaca sa 2 dl mleka i dodati 2 pudinga. Preostalo mleko (5 dl) ostaviti da proključa, pa zakuvati pripremljenom smesom sa žumancima i pudingom. Kada se fil zgusnuo skloniti ga sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni fil dodati umućen margrin sa šećerom u prahu i 200 g i mleka u prahu sve zajedno dobro sjediniti.
-
Fil II: Umutiti 100 g šlaga sa 2 dl mleka i 100 g šećera u prahu pa dodati 150 g mleveni plazma keks.
-
Fil III: Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl mleka.
-
Finalni postupak: Tortu filovati na sledeći način: Kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I, fil II, fil III, kora fil I. Dekorisati tortu umućenim šlagom.
Savet
Tortu sam pravila sinu za rođendan svi su bili oduševljeni, jer je torta veoma ukusna.
Komentari