Kapri torta (5)
Sastojci
Za koru:
- 8 belanaca
- 16 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
Za žuti fil:
- 8 žumanaca
- 3 kesice pudinga od vanile
- 20 kašika šećera
- 1 l mleka
- 1,5 margarin
Za fil sa jagodama:
- 500 g jagoda
- 1 dl vode
- 2 kesice pudinga od jagode
- 100 g šećera
- 1 dl vode
Za glazuru od čokolade:
- 1 belance
- 1 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 80 g margarina
Priprema
- Belanca umutiti čvrsto, pa dodati 16 kašika šećera, mutiti minut-dva. Zatim dodati 1 kašiku sirćeta, malo mutiti. Rernu ugrejati na 150, staviti koru da se suši i čim se zarumeni smanjiti rernu na 125 C.
- Umutiti žumanca mikserom kratko i dodati puding od vanile i šećer. To skuvati u mleko i kad se ohladi dodati margarin.
- Jagode, šečer i vodu prokuvati, pa dodati puding od jagoda prethodno promešan sa šećerom i vodom. Sve to kuvati dok se ne zgusne.
- Belance dobro izmutiti pa dodati šećer. Posebno čokoladu i margarin istopiti pa spojiti sa belancetom.
- Koru premazati glazurom od čokolade, pa polovinom žutog fila, pa jagode, pa drugu polovinu žutog fila.
Savet
Jako ukusna i lagana torta, uživajte.
Komentari