Čoko-plazma kocke
Sastojci
Kora:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 70 g mlevenih oraha
- 250 ml čokoladnog mleka
I fil:
- 5 dl mleka
- 2 pudinga od čokolade
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 300 g čokolade
II fil:
- 300 g šlaga
- 2 čaše kisele pavlake
- 4 dl kisele vode
- 150 g šećera u prahu
- 300 g mlevene plazme
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca u čvrst sneg sa šećerom, a zatim dodati žumanca. Posebno sjediniti brašno, kakao, mlevene orahe i prašak za pecivo, pa varjačom umešati u prethodnu smesu. Izliti smesu u pleh obložen papirom za pečenje i ispeći koru. Vruću koru preliti čokoladnim mlekom.
- Za prvi fil u malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko staviti da provri. Kada provri, skuvati puding i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Na kraju u smesu dodati otopljenu čokoladu.
- Umutiti šlag sa kiselom vodom. Posebno sjediniti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu pa spojiti obe smese. Na kraju u smesu dodati mlevenu plazmu.
-
Preko kore naneti prvi fil pa drugi. Ukrasiti po želji. Pre služenja dobro ohladiti.
Savet
Ako vam se čini da je drugi fil bistar, dodajte još malo plazme.
Komentari