Čokoladni rolat (3)

Priprema

1. Za piškotu: odvojiti žumanca od belanca. Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom i malo praška za pecivo. Ugrejati rernu na 180-200 stepeni. Dok se rerna greje čvrsto umutiti belanca i pomešati ih sa žumancima, šećerom i brašnom. U veliku tepsiju od rerne staviti papir za pečenje ili je namazati margarinom i pobrašnaviti i unutra sipati smesu za piškotu. Piškotu peći otprilike 17-20 minuta. Kada je gotova urolati je kao rolat i umotati u krpu i ostaviti da se ohladi.
2. Za fil: dok se piškota peče, u šerpi zagrejati slatku pavlaku i u joj istopiti čokoladu, ali ne sme da proključa. Kada se dobro istopi ostaviti da se dobro ohladi. Kada se ohladi mikserom umutiti čvrsto fil i u njega dodati kremfiks i još malo mutiti.
3. Ohlađenu piškotu odmotati, namočiti je sokom od narandže i na nju namazati fil, na fil blizu jedne ivice složiti jedan red čokoladnih bananica i polako smotati rolat tako da čokoladne bananice budu u sredini rolata.
4. Umutiti šlag i premazati rolat šlagom i ukrasiti po želji.