Lješnjak torta s ribizlama
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jajeta
- 160 g šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 1 kašičica cimta
- 30 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 200 g mljevenih lješnika
- 60 g krupnije isjeckane čokolade za kuhanje
- 50 g istopljenog butera
- 2 kašike vode
Šlag:
- 500 ml slatke pavlake
- 1,5 teglica ribizla (brusnice)
Priprema
- Biskvit: Jaja sa vodom izmiksati pjenasto. Vanilin šećer i cimet izmješati sa šećerom dodati u izbutana jaja, 1 minut ostaviti da se šećer malo istopi i onda izmiksati 2-3 minute. Prašak izmijesati sa brašnom i dodati u kremu i sve lagano izmješati, najmanjom brzinom miksera. Isjeckanu čokoladu pomješati sa mljevenim lješnjacima i dodati u masu. Na kraju dodati i buter i sve sjediniti. Masu od kore nasuti u (pergament papirom) obloženi kalup za torte. Peći na 180°C 20-30 minuta.
- Šlaga: Na pečen i prohladjen biskvit, premazati 1 teglicu ribizla. Od ivice torte ostaviti 1 cm. slobodan. Slatku pavlaku izmiksati odvojiti i u jednu polovinu šlaga dodati još pola teglice ribizli. Premazati preko torte. Bijelim šlagom premazati cijelu tortu. Jedan dio likera sa jajima presuti preko šlaga. Tortu ohladiti u frižideru oko 1 sat vremena i tek onda preliti ostatkom likera. Ukrasiti po želji. Posuti rendanom čokoladom, lješnicima i sl.
Savet
Možete koristiti razno voće. Ja sam koristila Wildpreiselbeeren iz teglice, a šlag sam napravila od 600 ml Sahne u koje sam prethodno dodala i 2 kesice praha za učvrščivanje (Sahnesteif) i 1 kesicu vanilinog šećera i premazala tortu s tim što sam u jednu polovinu dodala 1/2 teglice Wildpreiselbeeren.
Komentari