Bela rada

Priprema

1. Umutiti 6 belanca sa 6 kašika šećera dodati 6 žumanca dobro umutiti mikserom, a zatim kašikom umešati mlevene orahe, brašno i na vrh noža prašak za pecivo. Peći u četvrtasti pleh i gotovu koru uviti u vlažnu krpu kao rolat. Ispeći na isti način još jednu koru.
2. Fil: 8 jaja umutiti sa 500 g šećera i kuvati na pari. Gotov fil izmaknuti sa vatre, dodati 2 margarina, mešati dok se ne rastope. 300 g šećera rastopiti kao grilijaš i staviti u namašćen pleh da se ohladi. Kad se grilijaš ohladi samleti ga na masini za orahe ili sitno istucati. Od ohladjenog fila odvojiti 1/3 i umešati 200 g rastopljenu čokoladu. U preostali fil dodati 250 g mlevenih oraha i grilijaš. Obe kore namazati filom sa grilijašom i orasima i uviti u rolat. Rolate iseći na parčiće debljine 3 cm i u veći okrugli tanjir oblikovati belu radu, poređati rolate - premazati filom od čokolade - red rolata - fil od čokolade -rolati - fil od čokolade.
3. Tortu ukrasiti umućenim šlagom. Prijatno!