Ruska Salata

Priprema

1. Penasto umutiti 12 belanca sa 12 kašika šećera i dodati umućenih 6 žumanaca. Zatim dodati 8 kašika mlevenih oraha i 6 kašika brašna. Dobijenu masu peći na umerenoj temperaturi.
2. Pečenu i ohlađenu koru preseći nožem vodoravno tako da se dobiju 3 kore. Fil: Od pola lita mleka odvojiti 4 kašike, a ostatak skuvati sa 3 kašike šećera. Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećeta, dodati kašika brašna i 4 kašike mleka, izmesati i sipati u mleko koje vri pa skuvati krem. Posebno umutiti 1/4 margarina sa 100 g prah šećera i u to dodati 150 g seckanih oraha, 200 g žele bombona, 100 g suvog grožđa i 3 vanile.
3. Sjediniti obe ove mase i filovati tortu iznutra i spolja. Tortu spolja ukrasiti žele bombonama.