Torta iznenađenja

Priprema

1. Odvojiti žumanca od belanaca. Žumancima dodati 100 grama šećera, pa mikserom umutiti u penastu masu. Dodavati postepeno po kašiku gustina i samlevenog badema. Izmešati i polako masi dodati struganu čokoladu. Belanca umutiti u čvrstu penu sa 100 grama šećera, pa pomešati sa žumancima. Okrugli kalup za tortu, namazati buterom, posuti brašiom i sipati testo. Peći na umerenoj temperatuoi 45 minuta. Ispečeno testo izvaditi iz rerne i izručiti na žičanu rešetku, pa ostaviti da se ohladi. Ohlaćeno testo preseći vrućim nožem na polovine. Obe kore poprskati maraskino likerom. Jednu koru premazati sladoledom a zatim preko sladoleda staviti drugu koru. Tortu ostaviti u frižideru. Dvadeset minuta pre služenja izvaditi tortu, pa je celu premazati snegom od 4 belanca i 100 grama šećera, debljine 2 prsta, zatim tortu staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni, da bi se uhvatila žuta korica.