Majina torta

Priprema

1. Napraviti karamel od 1 šolje (za belu kafu) šećera i naliti ga sa 1 šoljom mleka. Kad se ohladi, dodati 1 šolju šećera, 4 žumanceta, komadić maslaca veličine oraha, 1 prašak za pecivo i brašna toliko da umućena masa bude malo gušća, nego testo za palačinke. Masu sipati u podmazan sud i peći u pećnici na umerenoj temperaturi. Preko pečene torte staviti tanak sloj pekmeza od kajsija, a preko njega ulupani sneg od 4 belanca i 1 kašika šećera. Tortu vratiti u pećnicu da se još malo zapeče. Pečenu tortu pustiti da se ohladi u kalupu.