Labud torta
Sastojci
Kore:
- 20 belanaca
- 400 g šećera
- 300 g mlevene plazme
- 100 g mlevenih oraha
Fil:
- 20 žumanaca
- 400 g šećera
- 200 g mlecne čokolade
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 g krupno mlevenih oraha, pečenih
- 200 g mlevene plazme
- 250 g margarina ili maslaca
Priprema
-
Kore: belanca čvrsto umutiti, pa dodati šećer. Mutiti dok smesa ne posjane sjajna i glatka. Dodati orahe i plazmu, lagano izmešati. Od ove količe ispeći 5 kora u šerpi prečnika oko 25 cm.
-
Fil: žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari dok se fil ne zgusne, na uobičajen način. U topao fil dodati orahe i vanilin šećer. Kada se fil ohladi, dodati plazmu i krupno rendanu čokoladu. Potom umućen margarin.
Ostaviti da se fil malo stegne, pa filovati tortu.
Ukrasiti po želji.
Savet
Ukoliko želite tortu da ukrasite fondano, recept možete pronaći na ovoj stranici.
Komentari